Sources de données sélectionnées
Comtrade
Pepper Statistical Yearbook : Communauté internationale sur le poivre (IPC)
Banque de données statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (production, commerce)
Références
Feasibility study on a worldwide pepper futures contract : Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (CNUCED), 1995
The global spice trade and the Uruguay round agreements : Centre du Commerce International (CNUCED/OMC) & Secrétariat du Commonwealth, 1996
Global spice markets imports 1996-2000 : Centre du Commerce International (CNUCED/OMC), 2002
Dried herbs and spices - a packaging manual : Centre du Commerce International (CNUCED/OMC), 1999
Communauté internationale sur le poivre - International Pepper News Bulletin :
- Pests and diseases of black pepper in Brazil (juillet-décembre 2002),
- Pests and diseases on pepper in Indonesia and their management (juillet-décembre 2002),
- Pepper oil and oleoresin (janvier-juin 2002),
- Quality development in pepper (janvier-juin 2002),
- Pepper Supply and Demand(avril-mars 2000),
- Sri Lanka: country paper on pepper (avril-septembre 2000).
Thailand country report of the 8th pepperexim meeting : N. Chongsutcha (Commodity division, Department of Foreign Trade, Ministry of Commerce, Royal Thai Government)
Spices : Tropical Agricultural Series, J.W. Purseglove, E.G. Brown, C.L. Green, S.R.J. Robbins, 1981 (Longman)
Les épices : J-M. Pelt, 2002 (Fayard)
Critical reviews in food science and nutrition (Volume 9 Issue 2) : Thomas E. Furia, 1977 (CRC Press Inc)
Pepper imports surge as a result of tariffs abolition : Food news, 11 avril 2003
Sites internet sélectionnés
Liste des épices : le dico des épices
Rôle historique des épices et des aromates : le dico des épices
La route des épices : Ducros.fr (pour obtenir cette page, cliquez sur le lien en surbrillance, puis sur l'onglet "histoire des épices").
Nutritional value of pepper : Communauté internationale sur le poivre
Code d'usages en matière d'hygiène pour les épices et plantes aromatiques séchées (CAC/RCP 42-1995)" : Codex Alimentarius
Quality standards for pepper : Communauté internationale sur le poivre
Brazilian quality specification for pepper : Communauté internationale sur le poivre
Agmark grade specifications - India : Communauté internationale sur le poivre
Indonesian standard for pepper - quality requirements of black pepper : Communauté internationale sur le poivre
Malaysian standard for pepper : Communauté internationale sur le poivre
Quality specification of pepper - Thailand : Communauté internationale sur le poivre
ASTA’s Cleanliness specifications For Spices, Seeds and Herbs : Communauté internationale sur le poivre
European Spice Associations specifications of quality minima for herbs and spices : Communauté internationale sur le poivre
Quality requirements of pepper in Japan (all Nippon Spices Association/ANSA) : Communauté internationale sur le poivre
Utilisation des épices et des aromates : le dico des épices
Value-added pepper products and new uses of pepper : National Institute of Nutrition (Inde). Cet article peut être consulté auprès du site internet de la Communauté internationale sur le poivre (IPC) en cliquant sur le lien en surbrillance.
Development of pepper industry in Brazil : Cet article peut être consulté auprès du site internet de la Communauté internationale sur le poivre (IPC) en cliquant sur le lien en surbrillance.
Status of black pepper industry in India : Cet article peut être consulté auprès du site internet de la Communauté internationale sur le poivre (IPC) en cliquant sur le lien en surbrillance.
Development of pepper industry in Sarawak, Malaysia : Agriculture Research Centre. Cet article peut être consulté auprès du site internet de la Communauté internationale sur le poivre (IPC) en cliquant sur le lien en surbrillance.
- Domestic and international prices : Spices Board of India
- Pepper Marketing Board (Malaisie)
L'organe en charge du poivre en Malaisie propose sur son site internet les données statistiques relatives au prix suivants :
• Prix mensuel moyen du poivre à Kuching, Sarawak,
• Prix du poivre Sarawak à Singapour,
• Prix au comptant du poivre Sarawak à New-York,
• Prix au comptant du poivre Sarawak à Londres.
Cette adresse propose, en outre, les statistiques commerciales suivantes :
• Exportations annuelles de poivre Sarawak,
• Production mondiale de poivre,
• Exportations mondiales de poivre.
- http://www.spizes.com/
Ce site propose des articles spécialisés sur les tendances du marché et des récoltes ainsi que des statistiques, une fiche signalétique très complète sur le poivre et une plate-forme de commercialisation du poivre en ligne.
Information complémentaire sur les prix actuels
http://finance.indiamart.com : India Finance and Investment Guide fournit les derniers prix locaux pour le poivre et d'autres épices (sous "kirana").
http://www.indiancommodities.com/ : Indian Commodities fournit les prix actualisés du sucre de plusieurs origine en Inde. Un rapport quotidien concernant la semaine écoulée est également disponible. L'inscription auprès du site est nécessaire.
http://apps.fao.org : les bases statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture permettent aux utilisateurs d'obtenir pays par pays les prix annuels moyens domestiques (en devise nationale) pour la période 1966-1995.
La Commission indienne des marchés à livraison différée et à terme publie chaque mois le Forward Market Bulletin, dans lequel peuvent être consultés les prix du poivre ainsi que des détails sur les échanges commerciaux.