Liens électroniques et références

Blé

Liens électroniques et références

Sources de données sélectionnées

Le bulletin mensuel des prix des produits de base publié par la CNUCED fournit une moyenne mensuelle du prix du blé US N°2 hard red winter (ord.) FAB rendu golfe du Mexique

Banque de données statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (production, commerce)

Concernant l'aide alimentaire, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) propose une base de données spécifique que vous rejoindrez en cliquant sur ce lien.

Comtrade

Reports - Fiscal year 2000/01 : Conseil international des céréales (CIC)

World Grain Statistics 1999/00 : Conseil international des céréales (CIC)

Références

World Commodity Survey - Markets, Trends and the World Economic Environment 2003-04 : Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement / Le Cyclope

Stockage et gestion des risques par les organisations paysannes au Mali : Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (août 1997)

Perspectives de l'alimentation - Food outlook : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Cereals Policies Review 1995-97 : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Foodcrops and Shortages : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Food Supply Situation and Crop Prospects in Sub-Saharan Africa : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Rapport sur les marchés des produits 1998-99 et 1999-2000 : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Global Commodity Markets - a comprehensive review and price forecast (July 1999) : Banque mondiale

Marché des céréales - résumé : Conseil international des céréales (CIC)

National Policy Developments 2000 (Grain Market Report - Annual Supplement, march 2001) :Conseil international des céréales (CIC)

Food Aid Shipments 2000-01 : Convention relative à l’aide alimentaire

Le blé : le Cyclope (Economica 1990)

Les marchés mondiaux 2000 et 2001 : le Cyclope (Economica 1990)

Le grain de blé - composition et utilisations : INRA éditions (2000)

Du grain au pain - les trésors du blé : A. Bonjean et R. Leblond (2000)

Les céréales : Commission suisse pour la formation des meuniers

Comparing the seed cotton and wheat marketing chains in Sindh (H. R. Lohano, L. E. D. Smith, M. Stockbridge) : The Pakistan Development Review (printemps 1998)

A comparison of US and EU governement policies for the cereals sectors - implications for the WTO trade negociations : Université de Cornell

African Review of Money Finance and Banking 1993 : Finafrica

Sites internet sélectionnés

Informations générales et culture du blé

Fiche signalétique sur le blé : Institut national de la recherche agronomique (INRA)

An Overview of Wheat Development, Cultivation, and Production : North American Millers' Association (NAMA)

Fiche signalétique sur le blé, la farine, le pain : espace blé informations

Du blé au pain : UFR des Sciences de la Vie - Université de Jussieu

Winter wheat disease control : The Scottish Agricultural College

Le germe de blé : Gerblé

Le blé en général : Blé hybrides hyno

Questions/réponses sur le thème des céréales : Passion céréales

Informations techniques sur le blé : boulangerie.net

Guide du Piétin-échaudage : Monsanto

Liens vers la qualité

Norme Codex pour le blé et le blé dur : Commission du Codex Alimentarius

Norme Codex Alimentarius pour la farine de blé : Commission du Codex Alimentarius

Norme Codex pour les produits à base de protéines de blé incluant le gluten de blé :
Commission du Codex Alimentarius

Norme Codex pour la semoule et la farine de blé dur : Commission du Codex Alimentarius

United States Standards for Wheat : United States Department of Agriculture

Normes de qualité européennes définies par l'annexe 1 du Règlement (CE) N° 824/2000 de la Commission du 19 avril 2000 fixant les procédures de prise en charge des céréales par les organismes d'intervention ainsi que les méthodes d'analyse pour la détermination de la qualité : Commission européenne

Normes de qualité du blé au Canada : Canadian Wheat Board

Liens vers les utilisations

Les sortes de farine : lepain.ch

Informations techniques sur la farine : boulangerie.net

Fiche signalétique sur les pâtes alimentaires : Service, vie, alimentation

Liens vers le marché

Examen du marché du blé : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Rapport de marché : Conseil international des céréales (CIC) (pour la version pdf, cliquez ici.

World Wheat Overview and Outlook 2000-2001- developing no-till packages for small-scale farmers : International Maize and Wheat Development Center (document pdf : 1168KB)

China : 2002/03 Wheat update : United States Department of Agriculture - Foreign Agricultural Service

World Wheat Europe : carte de présentation des cultures de blé en Bulgarie, France, Allemagne, Hongrie, Italie, Pologne, Roumanie, Espagne, Suède et Royaume-Uni.

Liens vers les filières

From Durum to Pasta : Commission canadienne du blé (CCB)

Market Institutions, Transaction Costs, and Social Capital in the Ethiopian Grain Market (Eleni Z. Gabre-Madhin) 2001 : téléchargeable à partir du site du International Food Policy Research Institute

Liens vers certaines associations du secteur

Conseil international des céréales (CIC) (International)

National Association of Wheat Growers (Etats-Unis)

U.S. Wheat Associates (Etats-Unis)

National Grain & Feed Association (Etats-Unis)

Northern Crops Institute (Etats-Unis)

U.S. Agricultural Export Development Council (Etats-Unis)

Wheat Export Trade Education Committee (WETEC) (Etats-Unis)

Wheat Foods Council Grains Nutrition Information Center (Etats-Unis)

Wheat Quality Council (Etats-Unis)

U.S. Durum Growers Association (Etats-Unis)

Arkansas Wheat Promotion Board (Etats-Unis)

California Wheat Commission (Etats-Unis)

Illinois Wheat Association (Etats-Unis)

Kansas Association of Wheat Growers (Etats-Unis)

Kansas Wheat Commission (Etats-Unis)

Maryland Grain Producers Association (Etats-Unis)

Minnesota Association of Wheat Growers (Etats-Unis)

Montana Wheat & Barley Committee (Etats-Unis)

Montana Grain Growers Association (Etats-Unis)

Nebraska Wheat Growers Association (Etats-Unis)

Nebraska Wheat Board (Etats-Unis)

North Carolina Small Grain Growers (Etats-Unis)

North Dakota Wheat Commission (Etats-Unis)

Oklahoma Wheat Commission (Etats-Unis)

Oregon Wheat Growers League (Etats-Unis)

Oregon Wheat Commission (Etats-Unis)

South Dakota Wheat Commission (Etats-Unis)

Texas Wheat Producers Board & Association (Etats-Unis)

Virginia Small Grains Association (Etats-Unis)

Washington Association of Wheat Growers (Etats-Unis)

American Institute of Baking (Etats-Unis)

Caribbean Millers Association (CMA) (Etats-Unis)

Grain And Feed Trade Association (GAFTA) (Etats-Unis)

Idaho Grain Producers Association (Etats-Unis)

Idaho Wheat Commission (Etats-Unis)

La Commission canadienne du blé (CCB) (Canada)

Institut international du Canada pour les grains (CIGI) (Canada)

Canadian Seedgrowers Association (Cananda)

Canadian Seed Trade Association (Cananda)

Western Barley Growers Association (Cananda)

Der Bauernverband (DBV) (Allemagne)

National Farmers' Union (NFU) (Royaume-Uni)

l'Association générale des producteurs de blé et autres céréales (France)

l'Office national interprofessionnel des céréales (France)

Australian Barley Board (Australie)

Australian Wheat Board (Australie)

GrainCorp (Australie)

Grain Pool of Western Australia (Australie)

Liens vers certaines entreprises du secteur

Cargill

ADM

André S.A : suite à la faillite du groupe, le département "grain" a été démantelé et plusieurs structures de négoce ont vu le jour. En particulier, le négociant hong-kongais Noble et la société Ameropa ont repris une partie des activités traitées auparavant par le groupe André, et en particulier le négoce du blé.

Glencore Grains

Groupe Soufflet

Louis Dreyfus

Tradigrain

Liens vers la technologie

L'Institut national de la recherche agronomique (INRA) présente un dossier consacré à la question des OGM selon plusieurs optiques : les OGM et l'agriculture, les OGM et l'environnement, les OGM et l'alimentation, les OGM et la santé humaine

Blé génétiquement modifié: approches classiques et biotechnologiques (Prof. Dr. Beat Keller) : Institut de biologie végétale, Université de Zurich : téléchargeable à partir du site d'Internutrition.ch.

Les OGM : ogm.org

Liens vers les prix

Le bulletin des prix des produits de base publié par la CNUCED fournit une moyenne mensuelle du prix du blé panifiable argentin f.o.b. et du blé dur rouge d'hiver n°2, USA f.o.b Golfe.

Prix à terme

http://www.samara.co.zw/zimace/spots.cfm
Le site web de la bourse agricole du Zimbabwe "Zimbabwe Agricultural Commodity Exchange" fournit les prix journaliers au comptant et à terme du blé.

http://www.czce.com.cn/english/Contracts.htm
Le site web de la bourse chinoise "China Zhengzhou Commodity Exchange (CZCE)" fournit des informations sur les contrats à terme sur le blé.

http://www.rofex.com.ar
Le site web de la bourse du Rosario Futures Exchange fournit des informations sur les spécifications des contrats à terme sur le blé ainsi que les cotations en ligne.

http://www.sce-bg.com/eng/index.htm
Le site web de la bourse du Sofia Commodity Exchange fournit des informations sur les contrats à terme sur le blé. De plus, un bulletin hebdomadaire, incluant les prix, est disponible.

http://www.sfe.com.au/
La bourse du Sydney Futures Exchange fournit les prix du blé dans un délai de 15 minutes.

http://www.bce.hu/
La bourse du Budapest Commodity Exchange fournit les prix du blé, ainsi que les spécifications sur les contrats à terme et les options.

http://www.cbot.com/
Les contrats à terme et les options sont également échangés sur la bourse américaine du Chicago Board of Trade. Ce site web fournit les cotations de prix actuelles ainsi que des graphiques. En outre, des données historiques sont disponibles.

http://fbminet.ca/
Ce site du Conseil Canadien de l'entreprise agricole fournit (dans un délai de 10 minutes) les cotations au comptant et à terme du blé américain et canadien suivant les différentes places de marché.

http://www.wce.ca/
Le site web de la bourse du Winnipeg Commodity Exchange (WCE) fournit, avec un délai, les cotations, un rapport hedomadaire et mensuel sur les céréales, des graphiques de prix, ainsi que des informations sur les contrats à terme et les options.

http://www.kcbt.com/
Le site web de la bourse du Kansas City Board of Trade fournit des informations sur les contrats à terme et les options sur le blé.

http://www.liffe.com
Le site web de la bourse du London International Financial Futures and Options Exchange fournit des informations actualisées sur les options et les contrats à terme sur le blé, ainsi que des informations générales sur le marché du blé.

http://exchanges.barchart.com/intra/mgex/
La bourse du Minneapolis Grain Exchange (MGE) fournit, avec un délai, des séries de prix journaliers et des graphiques sur les contrats à terme et les options sur le blé.

Information complémentaire sur les prix

http://www.alaron.com/quotes.htm
Alaron Trading fournit les prix journaliers du blé.

http://www.progressivefarmer.com/farmer/
Progressive Farmer Magazine fournit ses propres rapports ainsi que des liens vers d'autres rapports journaliers et hebdomadaires, plus une sélection de prix et de cotation.

http://www.bloomberg.com/markets/commodities/cfutures.html
Bloomberg.com fournit les prix actualisés des contrats à terme sur le blé ainsi que des informations de marché.

Informations historiques sur les prix

Le bulletin des prix des produits de base : Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (CNUCED)

http://www.worldbank.org/prospects/pinksheets/
La Banque Mondiale fournit (sous format html et Acrobat) des données sur les prix du blé. Nous pouvons trouver les moyennes mensuelles, trimestrielles et annuelles. La "pink sheet" pour chaque mois contient les données du mois précédent.

http://www.fao.org/
L'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture fournit les prix annuels hebdomadaires et mensuels, de 1989 à aujourd'hui.

Prix au niveau domestique

http://www.ams.usda.gov/fv/pdfpubs/mnuserguide.pdf
Le Département Américain de l'Agriculture fournit (sous le format Acrobat) des rapports sur le marché et les prix du blé. (veuillez à titre d'exemple consulter la note de mai 2005)

http://www.fas.usda.gov/commodities.asp
Le Département Américain de l'Agriculture (USDA Foreign Agricultural Service) fournit des rapports réguliers sur les produits de base en y incluant les prix.

http://www.agriculture.com/markets/
Agriculture Online.com fournit des informations sur le marché des céréales. En outre, à travers un lien vers le Département Américain de l'Agriculture (USDA) sont disponibles les prix du blé.

http://www.farmline.com/int.asp
Farming On Line est localisé au Royaume-Uni. Il s'agit d'un service pour les agriculteurs du Royaume-Uni. Des liens directs leur sont fournis pour obtenir des informations actualisées sur le blé, provenant notamment de l'Union Nationale des Agriculteurs du Royaume-Uni. Essayez gratuitement leur service, notamment pour obtenir les prix journaliers du blé.

http://www.gpwa.com.au/gpplindex.html
Grain Pool of W.A. fournit le prix journalier du blé australien.

http://www.grainco.com.au/docs/home/index.html
Grainco Australia fournit les prix du blé pratiqués dans diverses régions australiennes.

http://www.cargill.com.au/
Les prix journaliers du blé australien, ainsi que d'autres informations sur le marché du blé sont disponibles sur le site web de Cargill Australia.

http://www.cgc.ca/Pubs/GrainStats/gsw-e.htm
La Commission Canadienne des Céréales publie Grain Statistics Weekly, dans lequel vous trouvez des informations sur le marché canadien des céréales.

http://www.agdealer.com/
Agdealer fournit les prix journaliers du blé australien.

http://www.abb.com.au/
ABB Grain Ltd. fournit le prix journalier du blé pratiqué dans diverses régions australiennes.

http://www.agri-fax.co.nz/index.cfm
Agri-Fax fournit les prix du blé néo-zélandais.

http://www.farmonline.com.au/markets.asp
Australia F@rming Online fournit des rapports sur le marché du blé. En outre, ce site web fournit les prix du blé australien et celui sur les marchés internationaux.

http://www.minrol.gov.pl/DesktopDefault.aspx
Le Ministère Polonais de l'Agriculture et le Département d'Information sur l'Economie des Denrées Alimentaires (Polish Ministry of Agriculture and Food Economy Department of Information) fournit les prix hebdomadaires du blé. L'information fournit sur les bourses de commerce est également disponible en Polonais. Les prix sont publiés deux fois par semaine.

http://www.agr.gc.ca/mar_f.phtml
La Division des Analyses de Marché sur l'Agriculture au Canada (Market Analysis Division of Agriculture and Agrifood Canada) fournit des informations de marché actualisées, ainsi que des analyses et des projections d'approvisionnement, de demande, d'échange et de prix pour le secteur domestique et international des céréales. Son bulletin bihebdomadaire fournit des informations de marché et une analyse sur des questions spécifiques couvrant le marché domestique et international des céréales. Dans cette publication, vous trouverez des profils de pays, des notes synthétiques sur les produits de base, une analyse de la compétitivité du Canada, des études sur le développement du marché, la diversification et la valeur ajoutée. A noter, ce service est gratuit.

http://marketing.ifas.ufl.edu/
Le "Market Information System" (MIS) a été développé par l'Université de Floride. Ce site fournit des informations sur les marchés agricoles, informations qui proviennent du USDA Agricultural Marketing Service (AMS) et qui sont classées par villes américaines.

http://www.ams.usda.gov/marketnews.htm
Le Département Américain de l'Agriculture (USDA AMS Market News Service) fournit des rapports journaliers ou hebdomadaires sur les prix américains (les marchés domestique, les importations et les exportations) pour une grande variété de produits de base, dont les céréales.

http://apps.fao.org/
Les bases statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture permettent aux utilisateurs d'obtenir pays par pays les prix annuels moyens domestiques (en devise nationale) pour un certain nombre de pays.

Sources d'information générale sur les prix

http://jan.mannlib.cornell.edu/reports/erssor/field/
Ce site web fournit des informations sur les perspectives en matière de prix, de production, d'utilisation, de demande et des échanges commerciaux.

http://www.ag.ndsu.nodak.edu/
Market Advisor fournit des données sur les prix pour le blé.

http://www.reuters.com/
Le site web de Reuters fournit les dernières informations sur le marché des produits de base, en y incluant les prix.

Liens vers les politiques économiques

Liens concernant la politique agricole commune européenne

La politique agricole commune : Parlement européen (voir point 4.1.)

L’Agenda 2000 et la Politique Agricole Commune : site de l'Union européenne

Réforme de la PAC : développement rural : site de l'Union européenne

Le financement de la PAC : site de l'Union européenne

Centre d'information sur l'Europe: GIE Sources d'Europe (fondé en 1992 par le gouvernement français et la Commission européenne)

Quelle réforme pour la politique agricole commune ? le Sénat (France)

Note de synthèse : Céréales : Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA)

"Agenda 2000" et "Sommet de Berlin" : les principales dispositions de réforme de la
politique agricole commune (PAC) : Institut national de la recherche agronomique (INRA)

Réforme de la Politique agricole commune : faut-il compenser intégralement ou partiellement les baisses de prix ? Institut national de la recherche agronomique (INRA)

Feu vert pour les programmes SAPARD 2002 : site de l'Union européenne

Liens concernant la politique agricole américaine

Analysis of the U.S. Commodity Loan Program with Marketing Loan Provisions : Market and Trade Economics Division, Economic Research Service, U.S. Department of Agriculture.

Commodity programs : the Economic Research Service (ERS) - U.S. Department of Agriculture

U.S. Farm Program Benefits : Links to Planting Decisions & Agricultural Markets : the Economic Research Service (ERS) - U.S. Department of Agriculture

Marketing assistance loans and LDPs : the Economic Research Service (ERS) - U.S. Department of Agriculture

Counter-cyclical income support payments : the Economic Research Service (ERS) - U.S. Department of Agriculture

Direct payments : the Economic Research Service (ERS) - U.S. Department of Agriculture

Farm Bill 2002 - Title I commodity programs : U.S. Department of Agriculture

Loan Rates, Direct Payments and Target Prices for Covered Commodities : University of Nebraska

Liens concernant l'aide et la sécurité alimentaire

Convention relative à l'aide alimentaire

L'aide alimentaire et la sécurité alimentaire : fiches techniques du Parlement européen

Aperçu de l'aide alimentaire américaine : Parlement européen

Réduction de la pauvreté : le rôle déterminant du financement de l'alimentation, de l'agriculture et du développement rural (document préparé à l'occasion de la Conférence sur le financement du développement - Monterrey, Mexique (2002)) : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), Programme alimentaire mondial (PAM) et l'International Fund for Agricultural Development (IFAD)

The State of Food Insecurity in the World 2001 : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Dossier sur la faim : l'encyclopédie de l'Agora