La noix de cajou, ou plutôt, l'amande, est principalement consommée sous la forme de "grignotises" ou "amuse-gueule" au même titre que les arachides (elle est alors consommée seules, salées, épicées, ... ou en assortiment avec d'autres fruits secs).

Ce débouché représente la plus grande partie des ventes de noix de cajou, avec six ventes sur dix. Elle est traditionnellement consommée de cette manière en Europe et aux Etats-Unis où elle représente également la première source de débouchés.

Mais elle peut également entrer dans la composition de produits de l'industrie chocolatière ou de la confiserie (friandises au chocolat, au miel... ). Dans l'industrie agroalimentaire de la biscuiterie, de la pâtisserie, des yaourts, les noix peuvent être employées sous forme de poudre, de granulés ou entières.

Elles peuvent également être transformées en beurre afin d'être utilisées comme pâte à sandwichs.

Dans certains pays, il est de tradition de consommer la noix dans des plats cuisinés, des currys ou des chutneys...

L'huile d'anacarde obtenue le plus souvent par pression de la noix de cajou dans des presses ou des expellers possède une odeur assez caractéristique et agréable de noisette qu'elle perd généralement lorsqu'elle est associée à d'autres composants pour la fabrication de produits cosmétiques.

Elle est de couleur jaune orangée et en principe utilisée en cosmétologie du fait de sa teneur très importante en vitamines E et en acides gras insaturés qui permettent d'avoir un effet "anti-âge" sur les peaux sèches en particulier. Elle peut entrer dans la composition de baumes pour les mains, d'huiles de massage, de soins solaires et après soleil, mais aussi de traitement pour les lèvres ou les cheveux.

Actuellement, bien qu'utilisée dans certains produits cosmétiques, cette huile n'a pas encore réellement pénétré le marché notamment du fait de l'utilisation prioritaire de l'amande dans le secteur agroalimentaire comme nous l'avons vu précédemment. En effet, même sous la forme de petits morceaux, la noix de cajou trouve un débouché. Elle pourra par exemple être utilisée dans des sucreries même si elle est de taille réduite. Concernant les caractéristiques chimiques de l'huile d'anacarde torréfiée non salée, consulter le site internet de l'USDA National Nutrient Database for Standard Reference. (Choisir successivement les options suivantes : Cashew - oil roasted - without salt added).

Fabrication d'éléments de friction (freins et embrayages)

Le CNSL et les résines à base de cardanol ont trouvé des débouchés importants dans les applications de garniture de frein pour automobiles. Bien que les résines CNSL formaldéhyde (CF) à elles seules ne puissent pas répondre aux propriétés mécaniques requises, elles permettent de réduire l'impact de l'effet de frottement en évacuant la chaleur plus rapidement que ce qui est permis par l'usage de résines phénol-formaldéhyde.

Ce produit est également plus imperméable, facteur avantageux en cas de mauvais temps. Les résines CNSL formaldéhyde sont également plus efficaces par temps froid et sont par dessus tout moins onéreuses (trois fois moins coûteuses que les résines phénol-formaldéhyde).

L'industrie des revêtements spéciaux

Les revêtements de surface à base de CNSL possèdent un lustre excellent et une finition de surface avec des niveaux optimum de dureté et d'élasticité. Il est très largement reconnu que la résine de CNSL est ajoutée aux peintures et vernis synthétiques afin de contrôler leurs propriétés et d'en réduire le coût.

Ses facultés à détruire les termites combinées à son action antimicrobienne sont connues depuis longtemps puisqu'utilisé dans la protection des coques de bateaux. Du fait de sa couleur très sombre, ses principaux débouchés sont ceux d'apprêts anticorrosion, d'émaux noirs. Depuis peu, sous l'effet des innovations technologiques la résine de CNSL peut également entrer dans la composition de peintures de couleurs très différentes, voire claires.

Les résines de CNSL donnent des laques excellentes, plus résistantes que les huiles végétales et minérales. Bien que les résines de CNSL soient extrêmement inflammables, ce défaut peut être relativisé grâce à l'introduction d'éléments chimiques retardateurs. Les résines de CNSL seules ou en combinaison possèdent d'importantes qualités d'imperméabilité et peuvent en cela être utilisées dans le revêtement des toitures.

La cimenterie

Les ciments polymères sont dorénavant largement employés parce qu'ils offrent une bonne adhésion et ne sont pas affectés par l'humidité, les acides et les produits alcalins. La résine de CNSL modifiée au phosphore est plus adaptée à cet objet. Ce matériel adhère bien aux briques poreuses, à l'acier et au béton.

Autres

Dans l'industrie du bois, des produits spécialisés ont été fabriqués et commercialisés.

Les enduits au CNSL semblent offrir des propriétés admirables qui pourraient satisfaire la demande toujours croissante et variée des contre-plaqués notamment.

Diverses résines aldéhyde à base de noix de cajou sont associées à des bois de basse qualité pour en améliorer leurs propriétés. Cette technique est également applicable aux panneaux à particules, à ceux en bambou, aux panneaux à base de feuilles de cocotiers. L'emploi de telles résines permet simultanément d'améliorer la qualité et de réduire le coût de production.

Comparé aux adhésifs phénoliques, les résines de cajou sont environ deux à trois fois moins chères.

Source : Raintree Nutrition, Inc.

Pour des informations complémentaires, consulter le site internet de la pharmacie d'officine qui indique pour quelques-unes des maladies mentionnées dans le tableau, les parties de la plante pouvant être utilisées.