Sources de données sélectionnées
Banque de données statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (production, commerce)
COMTRADE
Sugar Yearbook (éditions annuelles): Organisation internationale du sucre
Bulletin des prix des produits de base publié par la CNUCED fournit une moyenne mensuelle du prix du prix du sucre en vrac FAB ports des Caraïbes (A.I.S) en US cents/lb.
Références
World Commodity Survey - Markets, Trends and the World Economic Environment 2003-04: Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement / Cyclope
Sugar Trading Manual (Kingsman, 2004)
Sugar Yearbook (Organisation internationale du sucre, 2005)
Policies for small-scale sugar cane growing in Swaziland (technical paper n°9, February 2001): Organisation internationale du sucre, Fonds commun pour les produits de base, Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement
Sugar factories surplus bagasse utilisation for co-generation processes for sugar industries in Eastern Africa (technical paper n°12, February 2001): Organisation internationale du sucre, Fonds commun pour les produits de base
Proceedings of the symposium on challenges and opportunities for organic sugar (technical paper n°13, August 2000): Organisation internationale du sucre, Fonds commun pour les produits de base
100 questions sur le sucre: A. Guionnet (ed. Minerva), 1998
La canne à sucre: R. Fauconnier (ed. le technicien d'agriculture tropicale, Maisonneuve et Larose), 1991
Dossier sucre: Marchés tropicaux et méditerranéen, 9 août 2002
Sucre, coproduits, biocarburants, Mémo statistique: Centre d'études et de documentation du sucre (CEDUS), février 2007
Sites internet sélectionnés
- Informations générales et culture de la canne à sucre et de la betterave sucrière
Agribusiness Handbooks - vol. 4 Sugar Beets / White Sugar: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Maladies et parasites de la betterave à sucre: Institut technique français de la betterave industrielle. (Suivre successivement les onglets "La betterave à sucre" (marge de gauche) et "Maladies et parasites")
Le guide de la betterave: Agris.be
UC IPM, Pest Management Guidelines: Sugarbeet (February 2001): University of California statewide integrated pest management program
Featured creatures: University of Florida, Department of Entomology and Nematology & Florida Department of Agriculture and Consumer Services' Division of Plant Industry
Dossiers thématiques - la canne à sucre: Lameca
Le sorgho à sucre en Chine: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Musée Stella Matutina (Île de La Réunion)
- Codex Standard for Sugars - Codex STAN 212-1999 (version anglaise)
Normes américaines relatives au sucre :
- Molasses, Sugarcane, effective November 16, 1959
- Sirup, Refiners', effective June 15, 1957
- Sirup, Sugarcane, effective April 16, 1957
- Honey, Comb, effective May 24, 1967
- Honey, extracted, effective May 23, 1985
- Maple Sirup, effective January 14, 1980
- Liens vers les utilisations
Lesucre.com
La sucrochimie: enjeux et défis: Centre national de recherche scientifique français (CNRS)
Directive 94/35/CE du Parlement européen et du Conseil du 30 juin 1994 concernant les édulcorants destinés à être employés dans les denrées alimentaires: site internet de l'Union européenne
L'Association internationale pour les édulcorants (AIE) et en particulier la partie relative aux "Fact Sheets" (marge de gauche)
Rapport de la Commission sur les biocarburants - Rapport sur les progrès accomplis en matière de biocarburants et d'autres carburants renouvelables dans les États membres de l'Union européenne (10 janvier 2007)
Prospects for the world sugar economy in the light of the Uruguay Round Agreements: Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (1996)
Projections concernant les produits agricoles à l'horizon 2005 (sucre): Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Perspectives de l'alimentation, analyse des marchés mondiaux (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, décembre 2006)
Sugar - World Market and Trade: United States Agricultural Department, Foreign Agricultural Service
Page sur le sucre: United States Agricultural Department, Foreign Agricultural Service
Illovo.co.za.
Trade in Sugar: Implication of Potential Liberalisation
Le sucre: Centre for Ecological Sciences, Indian Institute of Science
FSU sugar market ten years after the collapse of the USSR (Site de l'Organisation internationale du sucre)
Cuba and the international sugar market, Oscar A. Echevarría (Cuba in transition: Volume 5, 1995)
- Liens vers certaines associations
International Sugar Organisation (ISO)
World Sugar Farmers Council
The World Association of Beet and Cane Growers (WABCG)
International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (ICUMSA)
Sugar institute technologists. Inc
Sugar milling research institute (SMRI) (Afrique du Sud)
South African Sugar Association (SASA) (Afrique du Sud)
Sugar research institute (SRI) (Australie)
Canadian Sugar Institute (Canada)
Union of Sugar Industries, Ministry of Sugar (Cuba)
American Sugar Alliance (Etats-Unis)
Sugar Association (Etats-Unis)
Sugar Cane Growers Cooperative of Florida (Etats-Unis)
Sugar processing research institute (SPRI) (Etats-Unis)
Comité européen des fabricants de sucre (CEFS) (Europe)
Institut technique français de la betterave industrielle (ITB) (France)
Le collectif de l'éthique dans le sucre ( France)
Indian Sugar and General Industry Export Import Corporation Ltd. (Inde)
Mauritius Sugar Syndicate (Maurice)
British Sugar (Royaume-Uni)
Swaziland Sugar Association (Swaziland)
- Liens académiques et de la recherche
Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre (CEDUS)
World Sugar Research Organisation (WSRO)
Institut international de recherches betteravières (IIRB)
Sugarweb.org.uk: portail dédié aux professionnels du sucre (Royaume-Uni)
- Liens vers la technologie
Agence américaine de protection de l'environnement (EPA)
- sugarcane processing,
- sugarbeet processing.
Réglementation de l'éthanol aux Etats-Unis:
L'Energy Policy Act (2005)
Clean Air Act (1970) modifié en 1990
Alternative fuels: U.S. Department of Energy
Ethanolmarketplace.com
Renewable Fuels Association (RFA) (Etats-Unis) : consulter notamment le document suivant: Ethanol Industry Outlook 2006
Les biocarburants dans le monde, IFP, Panorama 2005
Le bioéthanol dans le monde
"L'interface entre secteur agricole et secteur pétrolier: quelques questions au sujet des biocarburants" (Alain Mathieu, juin 1998, Université de Montpellier I)
Prix à terme
http://www.crbtrader.com/
Le site internet du Commodity Research Bureau Exchange fournit les prix en temps réels ainsi que des données historiques sur les contrats à terme et les options des principales bourses. Ce service est payant.
http://www.nybot.com/
Les contrats à terme sur le sucre brut (n°11) sont traités sur le New York Board of Trade. Ce site internet propose également les cotations de prix actuels, des graphiques et des données historiques entre 1980 et 1998 en format Excel, pouvant être téléchargés aisément afin d'être utilisés pour des analyses complémentaires sur les données de prix.
http://www.liffe.com
Les contrats à terme sur le sucre blanc sont traités sur le London International Financial Futures and Options Exchange. Ce site internet fournit des informations actualisées sur les contrats à terme et les options portant sur le sucre, ainsi que des informations générales sur le marché.
http://www.bmf.com.br/IndexEnglish.asp
Le Bolsa de Mercadorias y Futuros (BM&F) au Brésil fournit des informations sur les spécifications des contrats à terme et options sur le sucre raffiné (crystal sugar), ainsi que des prix journaliers et des graphiques.
http://www.online.bg/sce/index.html
Le site internet du Sofia Commodity Exchange publie un bulletin hebdomadaire incluant les prix sur le sucre blanc.
http://www.tge.or.jp/english/index.shtml
Le site internet du Tokyo Grain Exchange (TGE) fournit des informations sur les prix du sucre brut, des graphiques, des données historiques. Des rapports journaliers et mensuels sont également disponibles.
Information complémentaire sur les prix
Le bulletin des prix des produits de base publié par la CNUCED fournit une moyenne mensuelle du prix du sucre (f.a.b. ports des Caraïbes en vrac).
http://www.sugarinfo.co.uk/
Sugar Online.com est une source importante d'information de marché. Par ailleurs, des rapports sur le sucre sont disponibles.
http://www.alaron.com/home.htm
Alaron Trading fournit des prix journaliers et à terme des différents contrats qui existent sur le sucre. Une information en temps réelle nécessite une inscription préalable au site. Néanmoins des données différées sont disponibles gratuitement.
http://www.bloomberg.com/markets/commodities/cfutures.html
Bloomberg.com fournit des informations sur les contrats à terme sur le sucre cotés à Londres et New York, ainsi que des analyses sur le marché.
http://faostat.fao.org/
L'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture fournit les prix annuels hebdomadaires et mensuels de 1989 à aujourd'hui.
http://www.cirad.fr/publications/documents/produitstrop/sommaire.html
En français, le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD) produit des tables statistiques avec les tendances de prix sur les marchés internationaux, et ce sur une base annuelle pour de nombreux produits agricoles tropicaux. Les années 1997 et 1998 sont disponibles pour le sucre.
http://www.worldbank.org/prospects/pinksheets/ (suivre ensuite "Data & Research", puis dans le menu déroulant "prospects", sélectionner "Commodity Price Data")
La Banque Mondiale fournit (sous format html et acrobat) des données sur les prix du sucre. La pink sheet de chaque mois contient les données du mois précédent.
Prix au niveau domestique
http://www.fas.usda.gov/commodities.asp
USDA Foreign Agricultural Service fournit des rapports réguliers sur le sucre, en incluant les prix.
http://www.agriculture.com/markets/
Agriculture Online.com fournit des informations sur les marchés agricoles. De plus, à travers un lien vers USDA, les prix du sucre sont disponibles.
http://www.ams.usda.gov/marketnews.htm
USDA AMS Market News Service fournit des rapports journaliers et hebdomadaire sur les prix du sucre aux Etats-Unis.
http://usda.mannlib.cornell.edu/MannUsda/homepage.do
USDA Economics and Statistics System contient des historiques de prix domestiques, dont les prix payés aux agriculteurs américains.
http://www.indiancommodities.com/
Indian Commodities fournit les prix actualisés du sucre de plusieurs origine en Inde. Un rapport quotidien concernant la semaine écoulée est également disponible. L'inscription auprès du site est nécessaire.
http://www.cepea.esalq.usp.br
Les prix au Brésil peuvent être consultés auprès du "indicadores".
- Liens vers les politiques économiques
FAO - Conférence sur le sucre (Cuba : 7-9 Décembre 1999)
FAO - Conférence sur le sucre Asie/Pacifique (Fidji : 29-31 octobre 1997)
Règlement (CE) n° 1260/2001 du Conseil du 19 juin 2001 portant organisation commune des marchés dans le secteur du sucre: site internet de l'Union européenne
Nouveau règlement visant à la réforme de l'OCM sucre: Règlement n°318/2006
Règlement (CE) n° 1585/2006 de la Commission du 24 octobre 2006 modifiant l'annexe III du règlement (CE) n° 318/2006 du Conseil.
Règlement (CE) n° 416/2001 du Conseil du 28 février 2001 modifiant le règlement (CE) n° 2820/98 portant application d'un schéma pluriannuel de préférences tarifaires généralisées pour la période du 1er juillet 1999 au 31 décembre 2001, afin d'étendre aux produits originaires des pays les moins développés la franchise des droits de douane sans aucune limitation quantitative: site internet de l'Union européenne
Document de travail (SEC 2003/1022) préliminaire de la Commission Européenne proposant quatre options possibles à l'OCM après le 30 juin 2006 .
Des informations intéressantes et complètes sont proposées sur la page concernant le sucre du site internet d'Agritrade-CTA (Centre Technique de coopération agricole et rurale).
Pour de plus amples informations les projets de réforme de l'OCM
"Sucre: la Commission propose un régime axé davantage sur les marchés, les consommateurs et les échanges".
"Reform of the Sugar Regime in the European" document du CIDSE, Policy Recommendations from a development perspective, avril 2005
"Proposition de RÈGLEMENT DU CONSEIL portant organisation commune des marchés dans le secteur du sucre" juin 2005
"The European Sugar Sector", juin 2005
"Joint NGO Briefing Paper on Critique of the EC’s Action Plan for ACP countries affected by EU sugar reform", juin 2005
"Forthcoming Changes in the EU Banana/Sugar Markets: a Menu of Options for an Effective EU Transitional Package", ODI, août 2005.
Communiqué de presse relatif à l'adoption formelle de la réforme par les ministres de l'agriculture de l'UE (IP/06/194-20/02/2006).
Appel de Mme Fischer Boel à de nouveaux efforts en faveur de la restructuration du secteur du sucre (IP/06/1591-21/11/06).
Communication de la Commission, mai 2007.
Liens concernant l'Accord de Cotonou
Accord de partenariat entre les membres du groupe des Etats d'Afrique, des Caraïbes et du Pacifique, d'une part, et la Communauté européenne et ses Etats membres, d'autre part, signé à Cotonou, Bénin, le 23 juin 2000
"Effects of the everything but arms initiative on the sugar industries of the Least Developed Countries".UNCTAD/DITC/COM/2004/6, 11 Avril 2005.
Groupe des PMA sur le sucre (disponible en anglais)
Africa, Caribbean, Pacific (Accords de Partenariat Economique), Commission européeen, le 4 avril 2007
Département de l'agriculture (USDA)
The 2002 Farm Act, Provisions and Implications for Commodity Markets: United States Agricultural Department, Economic Research Service
ERS analysis - sugar: United States Agricultural Department, Economic Research Service
Farm Bill - Sugar Provisions: International Dairy Foods Association
Administering Sugar Imports: United States Agricultural Department, Foreign Agricultural Service
Base de données interactive de la tarification douanière américaine: United States International Trade Commission (mot de passe préalable)
Code of Federal Regulations, Title 15 Commerce and Foreign Trade, part 2001, subpart A.
Employment Changes in U.S. Food Manufacturing: The Impact of Sugar Prices, U.S. Department of Commerce
European Communities – Export subsidies on sugar: Request for Consultations by Brazil
European Communities – Export subsidies on sugar: Request for Consultations by Australia